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做法步骤：
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎；
3、一面煎好后再翻面煎另一面；
4、煎好后加入姜片；
5、再烹饪些料酒， 放入豆瓣酱进去煎；
6、加入适量的水炖煮；
7、大约炖10分钟后， 再放入少许盐调味，盛入锅中，表面撒上小葱末。
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