达州万州烤鱼

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烤鱼，是一道菜品。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味足球直播jrs_体育直播jrs_jrs篮球赛直播。

培训内容：酸菜烤鱼、香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼

培训课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。

实际操作内容：

1.鱼的选择与处理方法技巧实操

2.各种配菜的处理方法与技巧实操

3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制秘方与实操

4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操

5.各种口味的烤鱼实操与练习

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