阳泉凉皮凉面

所属分类：阳泉凉皮凉面
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发布日期：2018/10/19
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详细介绍

凉皮，是陕西的一种地方特色足球直播jrs_体育直播jrs_jrs篮球赛直播，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。

培训内容：凉皮，凉面

培训课程安排：

① 红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；

② 盐炒花生制作技术；

③ 洗面技术，凉皮、面皮皮制作技术；

④面皮、豌豆凉粉

⑤ 红油凉面、酸辣凉面、制作技术

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。